第151章 盐田管理局（二）(第2/2 页)

糠咽菜。

今后我们要大力发展养殖、畜牧、蔬菜水果种植，以及粮食育种等。

让百姓家里的餐桌丰富起来，但想要上万万百姓，都过上一日三餐，荤素搭配的饮食，需要庞大的牲畜家禽种群。

而培养这些种群，又不是一朝一夕之功。

但吃鱼就不一样了，大明禁海这么多年，就算不去远洋，近海就有大量的鱼群。

鱼、虾、蟹、蚌可是好东西，烹饪得法，新鲜美味还很养人。

让百姓都吃上鱼，能够迅速改善百姓的体质。”

实际上，尼德兰人之所以能够成为海上的马拉夫，成为当今海上一霸，起初就是靠打捞鲱鱼发家。

尼德兰地处西欧靠北之地，处于大西洋与北冰洋交汇处，离世界四大渔场的北海渔场不远。

在香料等佐料，没有面世的中古时代，鱼这种食物，一直都是人弃狗嫌。

在西方大航海时代，人们发现了香料这种东西，鱼作为蛋白质含量贼高的食物，在香料的辅助下，鱼迅速成为欧洲人餐桌上的新宠。

但鱼也有弱点，就是容易腐烂，尼德兰人通过剔除鱼的内脏，加盐来保鲜的方式，把鱼卖到欧洲各地。

当然不是所有的鱼都可以通过这种简单的方式保鲜。

也就是鲱鱼这种肉质粗糙、紧实的鱼，能够保持长时间的运输，而不腐烂。

从而弥补了欧洲百姓，因人口日益增长，而食物短缺带来的影响。

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