临安城美食录第5节(第3/3 页)
最新玄幻小说小说：
穿越异界，种田修仙、
老登，看！咱家的散装宗门、
开局一座旅馆：我躺赢了、
酸柑、
缠香、
小咸鱼他躺平又失败了、
六零吃瓜小寡妇、
堕落篇章、
冒牌县令，被迫登基、
鬼神十夜、
极凡战帝、
萧苍天轮回录、
长生万古，从弟弟锤死元婴开始、
梦回三海经、
混沌古仙帝、
幻界球魂传、
我的具象化系统，仙子我实力很强、
穿越成黑山羊？别急等我先变个人、
女尊：转生魅魔之异世的奇幻冒险、
被动重生之征服原始世界、
夹。
正好前日买来的莲藕还有剩余，便拿来试手。挑粗细均匀的藕段，削皮切成厚薄一致的藕片，带点肥的猪肉剁成肉糜，加葱姜末、酱油和盐调味，夹在两片藕片中间。
取面粉和水，打一颗鸡蛋，调成面糊。藕夹在面糊里打个滚，封住口，放油锅里慢煎，颜色变成金黄后夹出。
林稚从前也吃过蒸熟的藕夹，酥软绵糯，味道也很不错，但总觉得不如炸过的好吃。
沥过油的藕夹撒上孜然和椒盐，黄澄澄、油润润的。咬一口，面糊口感松脆，香甜脆口的藕片夹着鲜嫩多汁的肉馅，口感丰富，香酥可口。
为了平衡荤素，有了肉馅的藕夹，自然也少不了素馅的。
素馅藕夹和肉馅的做法大差不差，只不过里面的馅料从肉糜换成了葱段。大葱切好，用酱油、盐等调料腌制，在藕片中夹好，炸过以后味道酥脆可口，不比肉馅的味道差。
然而事实证明，还是肉馅的藕夹卖得更好。
林稚推着炉车来到夜市，刚把东西摆出来，便有熟客认出了他。
“呀，卖鸡蛋煎饼的小郎君来夜市了！”
“这下好了，不愁晚上没嚼头了。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。