订铁锅(第2/2 页)
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“这东西好,看来我今儿又有口福了,海棠,一会就在这用饭,咱们就吃这……嗯?叫什么?”
“火锅。”
“对!火锅。”苏老夫人道。
海棠也没拒绝,自己把这东西拿来了,也得告诉别人怎么吃才是。
来到苏府的小厨房,海棠先是吩咐厨娘准备菜,自己带来的几样野菜都洗好择好,也是可以用来涮火锅的。
苏府的厨房里,厨娘还用老母鸡吊了高汤,加上些干香菇,枸杞子,正正好,拿来做菌汤锅的汤底,这不得香掉舌头啊!
另一种辣锅的锅底,就需要海棠自己来炒了。
又唤了小厮,让派人赶紧去买些猪血,豆腐回来。
至于肉,苏府还有上好的羊肉与猪肉,略一处理,摆出来也有十几种。
府上厨娘刀功好,海棠嘱咐了,要把猪里脊,猪五花,并羊肉切的薄薄的,这样才能保证肉在锅里打个转,捞起来就能吃,肉才嫩。
又支使一人把鲜活的鱼收拾了,片了薄薄的鱼片,反正苏府下人多,不支使白不支使。
至于海棠,翘起嘴角,准备好材料,开始炒制辣锅底。
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